CURIOSIDADES

Curiosidades
1.¿Es cierto que las corneas se pueden usar para transplantes en
humanos?
El Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA) de
México, en breve recibirá en donación avestruces e iniciará actividades para
formar estudiantes y desarrollar proyectos de investigación con esta ave. De
acuerdo con información de la Unidad de difusión, del CUCBA, el presidente de
la asociación civil, David del Toro, destacó que la carne de avestruz es baja en
grasas, además de que su aceite contiene grandes cantidades de ácidos grasos
esenciales, como los omegas 3 y 6. En Alemania ya se fabrican dulces y es
posible que a futuro las córneas del animal sean trasplantadas a humanos.
(Fuente: http://www.comsoc.udg.mx/boletin/7sep07/31784edu.htm ).
2.¿Es verdad que el avestruz ante el peligro mete la cabeza en
la tierra?
Este es un mito totalmente falso, el avestruz es un animal que emplea su
velocidad para escapar de sus posibles amenazas y en caso de no poder hacerlo
usa sus alas y tamaño en forma amenazante para alejar a sus agresores, y como
opción final emplea sus poderosas patas con las cuales puede lanzar golpes de
hasta 500 Kg. de presión.
3.¿Qué tamaño tiene un
avestruz?
La altura usual es de 2.75 m. a 2.95m. La altura máxima de los machos es 2.95
m. El peso máximo de los machos es de 240 Kg. Es un ave de gran peso, al nacer
pesa a rededor de 1000 g., para cuando completa el año su peso es de 130 Kg. y
en su etapa adulta (4 años en adelante) adquiere un peso total de 200 Kg. a 240
Kg.
4.¿Cuánto tiempo tarda para ser reproductiva un
avestruz?
Entre 24 a 30 meses.
5.¿Cómo son los
huevos?
Son color crema claro a blancos. Miden unos 15 cm. de altura y 12 cm. de ancho
pueden pesar entre 1300 g. y l800 g.
Más…
6.¿Cuántos huevos pone una avestruz en un año?
7.¿Cuáles son los meses que ponen huevos las avestruces?
8.¿Cuánto tiempo dura la incubación?
9.¿Cuál es el tamaño de un pollo recién nacido?
10.¿Cuál es la proporción (ritmo) de crecimiento?
11.¿Cuál es la edad para la sacrificio?
12.¿Cuánto rinde un avestruz de peso vivo a canal?
13.¿Cuáles son los principales productos derivados del avestruz?
14.¿Cuánto puede llegar a vivir un avestruz?
15.¿Qué come el avestruz?
16.¿Cuál es el hábitat del Avestruz?
17.¿En estado salvaje cuáles son sus principales amenazas?
18.¿Cuáles son los hábitos del animal?
19.¿Qué sonidos hace este animal?
20.¿A qué familia pertenece el Avestruz?
21.¿Qué es un ratite?
22.¿Qué tan rápido corre un avestruz?
23.¿Qué clima se necesita para la crianza de avestruces?
24.¿Pueden los huevos revisarse si fueron fértiles?
25.¿Qué hacen con los huevos infértiles?
26.¿Cuál de los productos derivados del avestruz es el más cotizado?
27.¿El avestruz muda o hace renovación de plumas?
Comportamientos Normales
Comportamientos Sociales
Comportamientos Sexuales
 Comportamientos Anormales
6.¿Cuántos huevos pone una avestruz en
un año?
Entre 50 y 70 huevos por año, algunas hasta 100.
7.¿Cuáles son los meses que ponen huevos las
avestruces?
Regularmente ponen huevos en temporada seca (verano).
8.¿Cuánto tiempo dura la
incubación?
Toma unos 42 días. En estado salvaje los dos géneros incuban, haciéndolo el
macho en la noche y la hembra en el día.
9.¿Cuál es el tamaño de un pollo recién
nacido?
Aproximadamente 27 cm. de alto y 1000 g. de peso.
10.¿Cuál es la proporción (ritmo) de
crecimiento?
Unos 25 cm. a 30 cm. por mes, durante el primer año.
11.¿Cuál es la edad para la
sacrificio?
De 8 a 14 meses de edad.
12.¿Cuánto rinde un avestruz de peso vivo
a canal?
Canal: 60% del peso vivo.Rendimiento de Canal (filete de primera): 37% .
13.¿Cuáles son los principales productos derivados del
avestruz?
Piel, Carne, aceite y plumas.
14.¿Cuánto puede llegar a vivir un
avestruz?
Puede llegar a vivir hasta 80 años.
15.¿Qué come el
avestruz?
Por su condición de HERBÍVOROS, su dieta principal está dada por plantas y
aunque en algunos estudios se ha encontrado restos de insectos en el tracto
digestivo, éstos no constituyen su dieta principal y se atribuye su consumo, a
una necesidad alimentaria extrema, denotando adaptabilidad alimentaria
inclusive.
16.¿Cuál es el hábitat del
Avestruz?
Sabanas y llanuras donde hay arbustos. Lugares donde predomina la hierba y
regiones semiáridas, básicamente de clima tropical seco.
17.¿En estado salvaje cuáles son sus principales
amenazas?
Adultos y Juveniles: cualquier carnívoro que logre emboscarlos o alcanzarlos.
Polluelos: cualquier carnívoro que logre eludir a los padres.
Huevos: Los chacales, los buitres, las águilas, los mandriles y otros carnívoros.
18.¿Cuáles son los hábitos del
animal?
De forma general permanecen con los padres hasta alcanzar la madurez sexual,
luego se mezclan con otras familias y encuentran sus respectivas parejas, donde
inician sus propias familias.
19.¿Qué sonidos hace este
animal?
Normalmente son silentes. El macho emite un cornetazo que se asemeja al
rugido del león, inflando su cuello, mientras que la hembra se comunica
mediante un graznido similar a la hembra del pavo real. Los polluelos emiten un
gorgojeo.
20.¿A qué familia pertenece el
Avestruz?
Los avestruces pertenecen al grupo de corredoras (ratites) al cual el Emú
(Australia), la Rhea Americana (Sudamérica), el Cassowario (Nueva Zelanda) yel Kiwi (Nueva Zelanda) también pertenecen. La Clase: Aves. Orden:
Estrutioniformes. La Familia : Estrutiónidos.
21.¿Qué es
un ratite?
Ratite es una familia de pájaros los cuales no pueden volar, ejemplo: Avestruz,
Emú, Rhea, Kiwi y Cassowario. Ratite deriva del latín ratis que significa balsa,
haciendo referencia a la forma del esternón.
22.¿Qué tan rápido corre un
avestruz?
Para poder compensar el impedimento de volar se ha convertido en una gran
corredora alcanzando velocidades punta de 80 a 90 Km/H y sostener
velocidades de 50Km/H durante 45 a 60 minutos continuos.
23.¿Qué clima se necesita para la crianza de
avestruces?
Son animales que se adaptan a diferentes pisos térmicos, desde el nivel del mar
hasta nieves perpetuas. Por ejemplo en la actualidad existen avestruces en todos
los continentes, así:
América: Estados Unidos, Canadá, México, Brasil, chile, Ecuador, Venezuela,
Colombia.
Europa: Gran Bretaña, Francia, Holanda, Italia, Alemania, España.
África: Sudáfrica, Namibia, Zimbabwe, Botswana, Kenia.
Asia: Israel, China.
Australia: Australia.
24.¿Pueden los huevos revisarse si fueron
fértiles?
Sí, regularmente después de 10 o 15 días, por medio de una ovoscopia.
25.¿Qué hacen con los huevos
infértiles?
Su contenido es degustado en sabrosos platillos y los cascarones son utilizados
para decoraciones.
26.¿Cuál de los productos derivados del avestruz es el más
cotizado?
En la actualidad es el cuero, por su demanda a nivel internacional.
27.¿El avestruz muda o hace renovación de
plumas?
No, el avestruz presenta diferentes tipos de pluma, que cambian durante su
crecimiento. El polluelo nace con un pelaje (llamado plumón), del cual se va adesarrollar la pluma que tendrá en la edad adulta.5.2 Comportamientos Generales en Cautiverio
Comportamientos
Normales
Girar: Este comportamiento de dar vueltas es normal, ocurre hasta que se
marea el avestruz, esto sucede en las mañanas y demuestra el vigor y la alegría
de los animales.
Termorregulación: Para disipar calor, los avestruces abren sus alas y abren
sus bocas, al no tener glándulas sudoríparas. Contrariamente para mantener
calor, los avestruces cubren sus patas con sus alas.
Picoteo: El avestruz tiende a comerse todo lo que esta a su alcance.
Temblores: Ocurre frecuentemente al existir algún tipo de estrés como el
transporte y arrinconamiento.
Coprofagía: La ingestión de materia fecal es un comportamiento normal en
polluelos y permite fortalecer el tracto digestivo. Si ocurre ingestión excesiva
puede haber acumulación de material fecal dentro del pico, interfiriendo con la
ingestión de alimento, para prevenir infecciones digestivas es recomendable
recoger las heces de los polluelos diariamente, en el caso de juveniles y adultos
esta practica es esporádica sin representar complicaciones.5.3 Comportamientos Sociales
Posición De Amenaza: El avestruz se levanta con la cola erecta, sisea, abre
sus alas, eriza las plumas, especialmente alrededor del cuello. Este
comportamiento se observa en ambos sexos, en juveniles y adultos. Siendo muy
frecuente entre machos.
Agresión: Este comportamiento donde un avestruz persigue e intenta patear a
otro es muy frecuente. El avestruz mediante este comportamiento establece una
posición de jerarquía en la manada. Algunas modificaciones en los corrales, en
las esquinas, previenen que el avestruz agrdido sea arrinconado. La agresión
hacia personas y otros animales es común en machos reproductores. Estos
exhiben su amenaza erizando sus plumas, abriendo sus alas y levantando la cola.
La agresión puede suceder empujando el pecho hacia la cerca y patear. Se debe
ser prudente y alejarse del territorio del animal.
Huida: Un avestruz va a huir ante un avestruz dominante, para evadir el
contacto o agresión.
Postrado: los polluelos se postran como mecanismo de mimetismo, los adultos
como protección en caso de lluvias muy fuertes o tormentas eléctricas, incluso
acostando el cuello en el suelo.
Kantle: Comportamiento social donde el avestruz se arrodilla, mueve las alas y
la cabeza, e indica la apertura de cortejo.5.4 Comportamientos Sexuales
Ritual De Apareamiento: Las primeras actividades esporádicamente
aparecen en unidades de poca edad (se registran en animales de 2 semanas), en
las que potenciales machos desarrollan el kantle sobre compañeros en reposo. Ya
adquirida la madurez sexual el Kantle es mostrado por el macho a hembras o a
machos indiscriminadamente e incluso a seres humanos, lo que se conoce como
impronta. Cuando en los tríos productivos existe la disponibilidad sexual, el
macho hace el kantle como ritual inicial de atracción, luego se levanta, eleva las
alas en abanico y se acerca a la hembra dispuesta, se posa sobre ella y la penetra,
después sale en actitud triunfante elevando las alas e irguiendo la cola.
Cloquear Y Revolotear: Las hembras emiten un sonido con sus alas y abren y
cierran el pico, simultáneamente mueven sus alas inclinadas hacia abajo.5.5 Comportamientos Anormales
Picoteo De Plumas: Ocurre en las áreas de la espalda y cola de los avestruces,
sucede por estrés, sobrepoblación, aburrimiento y por lo general por problemas
de confinamiento. También se encuentra este comportamiento cuando hay
excesos de humedad en el ambiente (invierno prolongado).
Mirar Las Estrellas: El avestruz levanta la cabeza mirando el cielo. Se ven
afectados al tener dificultad para caminar, comer y beber por la posición
anormal de la cabeza. Un diagnóstico puede ser rápidamente confirmado
poniendo avestruces afectados fuera del corral. Este tipo de afección debe ser
diferenciado de una deficiencia de tiamina, reportada en pollos. Este
comportamiento esta relacionado al confinamiento y avestruces afectados
debería permitírsele mayor espacio e incluso podría ser necesario sedar los
animales.
Anorexia Y Adipsia: Se ha reportado en algunas granjas en las cuales ha
habido casos de repugnancia al consumo de alimento y bebida de agua o al sitio
que los contiene, hasta el punto de ignorarlos completamente, se han presentado
casos de muerte por deshidratación y hambre. También ocurre casos de
contaminación del agua con excesivo cloro y alimento con sobre molienda,
donde el avestruz tampoco lo ingiere.
Indiscreción Dietaria: El avestruz ingiere cualquier material que esté a su
alcance que nos puede conducir a problemas de compactación, obstrucción y
perforaciones del tracto gastrointestinal. Materiales de ingestión común son
piedras, tierra, paja y material de la cama. Para prevenir este problema de
indiscreción dietaria es recomendable revisar y recorrer los corrales para
extraerlos.